Cornucopie di bresaola
Cornucopie di bresaola
  • Durata:

    15 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • prezzemolo: q.b.
    • olio: q.b.
    • formaggini: 6
    • bresaola: 8 fettine
  • Occasione:

    buffet

  • Procedimento:


    Mescolate i formaggini con l'olio, sale e prezzemolo tritato finché sarà una spuma.
    Arrotolate le fettine di bresaola formando un cono.
    Mettete la spuma di formaggio in una siringa da pasticciere o in un sacchetto di tela munito di bocchetta a stella e spremetela nei coni di bresaola.
    Disponeteli a forma di fiore su un piatto rotondo, al centro del quale mettete il mezzo limone tagliato a cestino, ripieno con un ciuffo di prezzemolo.