Pane a cassetta con sorpresa
Pane a cassetta con sorpresa
  • Durata:

    45 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • prezzemolo: 2 cucchiaini
    • burro: 2 cucchiai
    • uova: 1
    • maionese: 1 vasetto
    • pollo cotto: 250 g
  • Occasione:

    buffet

  • Procedimento:


    Prendete in pane a cassetta che deve essere raffermo di un giorno e togliete tutta la crosta con un coltello molto affilato.
    Tagliate un "coperchio", nel senso della lunghezza e mettetelo da parte.
    Togliete tutta la mollica, lasciando uno spessore di circa 2 cm. al fondo e ai bordi e spalmate l'interno con il burro.
    Mescolate il pollo tritato (può essere sostituito con pari quantità di prosciutto cotto) col prezzemolo, la maionese, un pizzico di sale e versate nel pane svuotato.
    Mettete il "coperchio", avvolgete il pane in carta oleata o di alluminio e mettete in frigorifero per qualche ora.
    Togliete dal frigo, scartatelo e spalmatelo con l'albume dell'uovo, sbattuto a neve e mescolato con 1 cucchiaio di maionese ed un pizzico di sale.
    Mettete in forno molto caldo per circa 10 minuti o finché sarà dorato.
    Tagliate in 6 fette e servite subito.