Rifreddo della nonna
Rifreddo della nonna
  • Durata:

    45 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • uova: 3
    • olio: q.b.
    • maionese: q.b.
    • aceto: q.b.
    • olive farcite: 8
    • gelatina: 1/2 l
    • fagiolini: q.b.
  • Procedimento:


    Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione e fatela raffreddare.
    Quando sarà quasi rappresa, mescolate la maionese e poi unitevi, molto delicatamente, le uova sode e le olive farcite, il tutto a fettine.
    Versate in uno stampo a ciambella, appena unto di olio e tenete in frigorifero per qualche ora.
    Sformatelo sul piatto da portata e sistemate, nel centro del rifreddo ed intorno, dei fagiolini lessati e conditi con olio, aceto e sale.