Salsa all'aceto
Salsa all'aceto
  • Durata:

    15 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • latte: 1 bicchiere
    • burro: 1 noce
    • farina: 1 cucchiaio
    • panna liquida: 3 cucchiai
    • aceto: 1/2 bicchiere
    • chiodi di garofano: 2
    • pepe bianco: qualche grano
  • Colore:

    Bianco

  • Procedimento:


    Fate bollire per qualche minuto l'aceto col pepe bianco ed i chiodi di garofano.
    Quando sarà ridotto a meno della metà toglietelo dal fuoco.
    Fate una besciamella col burro, il latte e la farina.
    Amalgamatevi l'aceto filtrato e la panna semi-montata.
    Perfetta con uno sformato di riso.