Salsa Mornay I variante
Salsa Mornay I variante
  • Durata:

    15 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • latte: 1/2 l
    • burro: 50 g
    • farina: 1 cucchiaio
    • parmigiano: 2 cucchiai
    • noce moscata: q.b.
    • pepe: q.b.
    • tuorli: 1
  • Colore:

    Giallo

  • Procedimento:


    Col burro, farina e latte preparate una besciamella.
    Salate, pepate ed unite una grattatina di noce moscata.
    Mescolate bene aggiungendo poi il parmigiano e l'uovo e continuate a mescolare.
    Ottima con uno sformato di pasta.