Acciughe crude marinate
Acciughe crude marinate
  • Durata:

    4 ore

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • prezzemolo: q.b.
    • olio di oliva: q.b.
    • succo di limone: q.b.
    • aglio: q.b.
    • acciughe: a piacere
  • Procedimento:


    Scegliete delle belle acciughe fresche, togliete la testa, le interiora e la lisca.
    Appiattitele, lavatele (meglio in acqua di mare!), asciugatele e disponetele in un piatto fondo.
    Copritele completamente con succo di limone e tenetele in fresco per qualche ora.
    Sgocciolatele, allineatele su un vassoio, versatevi l'olio d'oliva e cospargete col prezzemolo tritato e, se piace, con dell'aglio tritato.