Agnello in casseruola
Agnello in casseruola
  • Durata:

    1 ora

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sedano: foglie q.b.
    • prezzemolo: q.b.
    • alloro: q.b.
    • olio di oliva: 1 cucchiaio
    • burro: 50 gr
    • vino bianco secco: 1/2 bicchiere
    • spalla di agnello : 1 kg
    • brodo di dado: 1 mestolo
  • Procedimento:


    Rosolate la spalla, che potrà essere anche di capretto, nel burro e nell'olio mescolati.
    Salate, pepate, versate il vino bianco e, una volta evaporato, unite il brodo e gli odori legati insieme.
    Coprite e lasciate cuocere per 35/40 minuti.
    Togliete il mazzetto degli odori e servite l'agnello a fette con il sugo di cottura.