Gelatina di ribes rosso
Gelatina di ribes rosso
  • Durata:

    40 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • zucchero: q.b.
    • ribes rosso: 1 kg
  • Colore:

    rosso

  • Procedimento:


    Lavate e sgranate il ribes; metettelo in una casseruola, schiacciatelo con un mestolo di legno e bollite per pochi minuti.
    Filtrate il succo con un telo o un setaccio non metallico.
    Pesate il succo ottenuto e versatelo in casseruola con la stessa quantità di zucchero; mescolate a fuoco basso, finché lo zucchero sarà sciolto e fate bollire ancora 10 minuti, finché una goccia, messa su un piattino, scivolerà con fatica.