Zabaione
Zabaione
  • Durata:

    30 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • zucchero: 125 g
    • marsala: 1 bicchiere
    • tuorli: 4
  • Colore:

    Giallo

  • Procedimento:


    Sbattete energicamente, con la frusta, i tuorli con lo zucchero ed allungate il tutto con il Marsala.
    Fate scaldare a bagnomaria, sempre lavorando con la frusta per far gonfiare lo zabaione.
    Togliete dal fuoco appena l'acqua comincia a bollire.