Sugo ai funghi champignons
Sugo ai funghi champignons
  • Durata:

    1 ora

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • prezzemolo: un ciuffo
    • cipolle: 150 g
    • aglio: 1 spicchio
    • vino bianco: 2 cucchiai
    • estratto di carne: una punta
    • champignons: 200 g
  • Procedimento:

    Mettete in un tegame, meglio di coccio, un trito fatto con le cipolle, l'aglio e metà prezzemolo, col vino e poca acqua.
    Fate cuocere a fuoco basso per circa 3/4 d'ora, poi unite i funghi puliti ed affettati e proseguite la cottura per circa 15 minuti.
    Regolate di sale, fate intiepidire, frullate ed unite il resto del prezzemolo tritato.