Minestrina di riso del contadino
Minestrina di riso del contadino
  • Durata:

    30 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: 1 pizzico
    • farina: 120 g
    • parmigiano: q.b.
    • uova: 1
    • lievito in polvere: 1/2 cucchiaino
    • brodo: 1 l
  • Procedimento:

    Setacciate la farina e mescolatela con il lievito ed il sale.
    Aggiungete l'uovo intero, non sbattuto, e lavorate la pasta con le mani fino a formare delle piccole particelle.
    Fate cadere nel brodo bollente, mescolate leggermente e fate cuocere per 1/4 d'ora, poi servite la minestrina col parmigiano grattato.