Besciamella
Besciamella
  • Durata:

    15 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • latte: 1/2 lt
    • burro: 50 gr
    • farina: 40 gr
    • noce moscata: q.b.
  • Colore:

    Bianco

  • Procedimento:


    In casseruola far sciogliere il burro (o uguale dose di margarina), unire la farina e poi versare il latte, freddo, in una volta sola.
    Sempre mescolando, far cuocere per 8-10 minuti.
    Togliere dal fuoco ed aggiungere sale e noce moscata.
    Aumentare o diminuire le dosi del burro o della farina secondo che si voglia la salsa più o meno densa.