Riso con uova all'occhio di bue
Riso con uova all'occhio di bue
  • Durata:

    30 minuti

  • Difficoltà:

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  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • burro: q.b.
    • parmigiano: q.b.
    • uova: 4
    • riso: 320 g
    • salsa di pomodoro: q.b.
  • Procedimento:

    Fate lessare il riso al dente, in acqua bollente salata.
    Cuocete le uova al tegamino, in un po' di burro sciolto.
    Scolate il riso ed allargatelo nel piatto da portata , cospargetelo col parmigiano, adagiatevi le uova e coprite con la salsa di pomodoro o con altro burro fuso.