Salsa del Conti
Salsa del Conti
  • Durata:

    15 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • burro: 50 gr
    • farina: 30 gr
    • parmigiano: 100 gr
    • brodo leggero: 1/2 lt
    • prosciutto cotto: 100 gr
  • Colore:

    Rosa

  • Procedimento:


    Rosolare il burro (o margarina) con la farina, unire il brodo e far cuocere 10 minuti, continuando a mescolare.
    Togliere dal fuoco ed aggiungere il parmigiano grattugiato, una noce di burro ed il sale.
    Quando sarà fredda, metterla nel frullatore col prosciutto cotto spezzettato.