Risotto con carne
Risotto con carne
  • Durata:

    30 minuti

  • Difficoltà:

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  • Ingredienti:
    • prezzemolo: q.b.
    • burro: 60 g
    • riso: 400 g
    • formaggini: 2
    • polpa di manzo: 100 g
    • rosmarino: q.b.
    • brodo di pollo o dadi: 1 lt e 1/2
  • Procedimento:

    Tritate il rosmarino col prezzemolo e fatelo rosolare in 40 g di burro.
    Versate il riso e fatelo tostare, poi aggiungete la carne tritata e portate a cottura il risotto aggiungendo, poco per volta, il brodo caldo.
    A fine cottura, aggiungete il restante burro, i formaggini, cremosi, e fate riposare, coperto, prima di servire.