Risotto con carote
Risotto con carote
  • Durata:

    30 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • burro: 60 g
    • carote: 2 o 3
    • riso vialone: 400 g
    • brodo di dado o di carne: 1 lt e 1/2
    • formaggini cremosi: 2
  • Colore:

    Arancio

  • Procedimento:

    In 40 g di burro rosolate la cipolla che poi potrete togliere, a vostro gusto.
    Unite il riso e fatelo tostare, quindi unite le carote sbucciate e grattugiate.
    Portate a cottura, per 20-25 minuti, aggiungendo il brodo bollente e mescolando ogni
    tanto.
    Fuori dal fuoco aggiungete il resto del burro, i formaggini e fate riposare 2-3 minuti, coperto, prima di servire.