Insalata di ovoli
Insalata di ovoli
  • Durata:

    15 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale:
    • parmigiano:
    • succo di limone:
    • tartufo:
    • olio:
    • lattuga:
    • pepe bianco:
    • ovoli:
  • Procedimento:

    Affettate molto finemente i funghi e mescolateli, molto delicatamente, a delle fettine altrettanto sottili di parmigiano, non troppo stagionato e, se piace, di tartufo.
    Condite con olio, succo di limone, sale e pepe bianco ben sbattuti insieme.
    Foderate delle coppe (tipo champagne) con le foglie più bianche di una lattuga e riempitele con l'insalata.