Salsa maltese
Salsa maltese
  • Durata:

    20 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • burro: 125 g
    • succo di limone: 1 cucchiaio
    • arance: 1
    • succo d'arancia: 2 cucchiai
    • tuorli: 2
  • Colore:

    Arancio

  • Procedimento:

    In un pentolino, a fuoco dolce, sbattete con una frusta, i tuorli con i succhi di limone e di arancia.
    Sempre mescolando aggiungete il burro fuso molto caldo.
    Togliete dal fuoco e cospargete con la buccia dell'arancia tritata.
    Servire calda
    Accompagna gli asparagi.