Uova del sottobosco
Uova del sottobosco
  • Durata:

    20 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • burro: 3 cucchiai
    • uova: 6
    • panna liquida: 1/4 di lt
    • funghi freschi: 200 g
  • Procedimento:

    Pulite i funghi, tagliateli a dadini e saltateli in padella con il burro, per pochi minuti.
    Unite le uova sbattute con la panna ed il sale.
    Versate in una padella e, a fuoco moderato, continuate a mescolare.
    Quando il composto si sarà addensato, toglietelo dal fuoco e mescolate ancora per pochi attimi.
    Servite caldo.
    Si può accompagnare con puré di patate.