Salsa ai funghi
Salsa ai funghi
  • Durata:

    40 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • limoni: 1/2
    • burro: 30 g
    • farina: 30 g
    • panna liquida: 100 g
    • funghi secchi: 50 g
    • brodo: 3 dl
    • tuorli: 1
  • Procedimento:

    Mescolate a fuoco dolce il burro e la farina.
    Bagnate con il brodo e, sempre mescolando, portate a bollore.
    Abbassate la fiamma e fate cuocere per 15 minuti.
    Unite i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida e tritati.
    Passate al setaccio e unite il tuorlo e la panna diluita col succo del mezzo limone.
    Accompagna la tasca di vitello.