Gnocchetti di castagne
Gnocchetti di castagne
  • Durata:

    40 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • farina: 200 g
    • uova: 1
    • zucchero: 80 g
    • pinoli: 1 manciata
    • farina di castagne: 300 g
  • Colore:

    Marrone

  • Procedimento:

    Mescolate le due farine e impastatele aggiungendo l'acqua necessaria per ottenere un impasto soffice e omogeneo.
    Amalgamate al composto 50 g di zucchero, i pinoli e l'uovo.
    Formate dei bastoncini che taglierete a circa 3 cm e premerete sui rebbi di una forchetta.
    Cuocete per circa 8 minuti in acqua bollente leggermente dolcificata.
    Scolateli bene dall'acqua e disponeteli sul piatto da portata spolverizzando con lo zucchero rimasto.