Riso freddo saporito
Riso freddo saporito
  • Durata:

    30 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • prezzemolo: q.b.
    • limoni: 1/2
    • asparagi: q.b.
    • riso: 300 g
    • maionese: 3 cucchiai
    • Worchestershire sauce: 2 cucchiaini
    • sedano bianco: 200 g
    • funghi: 2 - 3
  • Procedimento:

    Lessate al dente il riso, lavatelo sotto acqua corrente fredda e scolatelo.
    Unitevi alcune punte di asparagi lessate, i funghi, crudi, tagliati a fettine sottilissime ed il sedano a fettine.
    Aggiungete le maionese mescolata col succo del limone, del prezzemolo tritato e la Worcestershire o uguale quantità di senape.
    Mescolate delicatamente e servite dopo circa mezz'ora.