Limoncello
Limoncello
  • Difficoltà:

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  • Ingredienti:
    • acqua: 1/2 lt
    • limoni: 10
    • zucchero: 400 g
    • alcol puro: 1 lt
  • Colore:

    Giallo

  • Procedimento:

    Scegliete limoni, non trattati, più o meno maturi.
    Sbucciateli, togliendo solo la buccia superficiale.
    Mettete le bucce nell'alcol puro, in un recipiente di vetro.
    Chiudete e lasciate in infusione per 15 giorni.
    Trascorso questo tempo, aggiungete l'acqua tiepida, nella quale sarà stato sciolto lo zucchero.
    Trasferite in un secondo recipiente, filtrando con un imbuto rivestito di garza o carta filtro.
    Travasate nelle bottiglie e conservate in dispensa asciutta.