Budino di carne cotta
Budino di carne cotta
  • Durata:

    1 ora

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • latte: 3/4 l
    • burro: 25 gr
    • farina: 45 gr
    • parmigiano: 2 cucchiai
    • uova: 4
    • carne cotta: 150 gr
  • Procedimento:


    In una terrina mescolate bene la farina, le uova intere, il formaggio grattugiato e un po' di sale, poi unitevi, un po' alla volta, il latte freddo e gli avanzi di carne (possono essere vitello o manzo o pollo) tritati grossolanamente.
    Versate in una tortiera imburrata cospargere la superficie con fiocchetti di burro e mettete in forno caldo a cuocere per 45 minuti.
    Servite il budino tiepido o freddo.