Sformato dei sette nani
Sformato dei sette nani
  • Durata:

    1 ora e 50 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][X][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • burro: q.b.
    • parmigiano: q.b.
    • uova: q.b.
    • cipolle: 1
    • besciamella: q.b.
    • noce moscata: un pizzico
    • funghi secchi misti: 50 g
    • sugo di carne: q.b.
  • Procedimento:

    Mettete i funghi in ammollo per un'ora in acqua bollente.
    Sciogliete del burro in una teglia, versatevi la cipolla tritata e fate imbiondire.
    Tritate i funghi, dopo averli scolati.
    Versateli nella teglia unendo l'acqua dell'ammollo, filtrata.
    Cuocete circa 10 minuti, unite il sugo di carne, regolate di sale e cuocete altri 4 minuiti.
    Fate un impasto con la besciamella, le uova sbattute, il formaggio grattugiato, la noce moscata grattata ed il composto di funghi e sugo.
    Versate in uno stampo e passate in forno per circa mezz'ora.