Fettine al pistacchio
Fettine al pistacchio
  • Durata:

    20 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • olio di oliva: 60 g
    • farina: 40 g
    • polpa di manzo: 900 g
    • brodo: 1 dl
    • pistacchi sgusciati: 50 g
  • Procedimento:

    Ricavate dalla carne (filetto o altro) dodici fettine.
    Infarinatele, rosolatele nell'olio, già scaldato in padella, salate poco.
    Versate sulle fettine i pistacchi tritati grossolanamente.
    Portate a cottura, bagnando con brodo, se il fondo asciuga troppo.