Frittatine ripiene
Frittatine ripiene
  • Durata:

    25 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][X][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • olio di oliva: q.b.
    • burro: q.b.
    • farina: 2 cucchiai
    • parmigiano: 3 cucchiai
    • uova: 6
    • prosciutto cotto: 100 g
    • pepe: q.b.
    • piselli surgelati: 300 g
  • Colore:

    Giallo

  • Procedimento:

    Lessate i piselli, scolateli e conditeli con poco olio, sale e pepe.
    Sbattete le uova in una scodella con la farina, il parmigiano, sale e pepe.
    Fate fondere il burro e cuocete tante piccole fritattine.
    Su ognuna ponete una fetta di prosciutto cotto e una cucchiaiata di piselli.
    Arrotolatele e servitele subito ben calde.