Crema di zucca
Crema di zucca
  • Durata:

    50 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • cipolle: 1
    • pane: q.b.
    • olio: 2-3 cucchiai
    • dadi: 1
    • concentrato di pomodoro: 1 cucchiaio
    • zucca gialla: q.b.
  • Colore:

    Arancio

  • Procedimento:

    Fate appassire la cipolla, tritata, nell'olio.
    Pulite la zucca, tagliatela a pezzetti e aggiungetela al soffritto, con il dado, il concentrato e tanta acqua da coprire il tutto.
    Portate a bollore fin quando la zucca sarà morbida.
    Frullate, fate ancora amalgamare sul fuoco.
    Servite con accompagnamento di crostini di pane dorati nell'olio.