Gelatina d'uva con uvetta
Gelatina d'uva con uvetta
  • Durata:

    2 ore

  • Difficoltà:

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  • Ingredienti:
    • zucchero: 450 g
    • uva bianca: 2 kg
    • uvetta di malaga: 150 g
  • Procedimento:

    Sgranate e passate l'uva fino ad avere 1 litro e mezzo di succo.
    Fate bollire con lo zucchero schiumando, fino a farlo ridurre a due terzi.
    Versate in un barattolo di vetro e fate raffreddare.
    Quando la gelatina sarà tiepida, aggiungete l'uvetta fatta rinvenire in acqua tiepida.
    A raffreddamento completo tappate il barattolo.