Medaglioni di frittata
Medaglioni di frittata
  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale:
    • prezzemolo:
    • olio di oliva:
    • uova:
    • cipolle:
    • basilico:
    • pepe:
    • olive farcite:
    • peperoni gialli:
    • peperoni rossi:
  • Occasione:

    Buffet

  • Procedimento:

    Tritate una cipollina.
    Lavate e pulite un peperone rosso e uno giallo e tagliateli a striscioline.
    Fate stufare tutto in un poco di olio d'oliva.
    Volendo si possono aggiungere anche delle olive farcite tagliate a rondelle.
    Sbattete le uova con sale, pepe, prezzemolo e basilico tritati.
    Una volta cotta la frittata, fatela freddare.
    Tagliatela con degli stampini da biscotti e servite.