Rigatoni del tifoso
Rigatoni del tifoso
  • Durata:

    20 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • burro: q.b.
    • pinoli: 100g
    • pepe: q.b.
    • grana: q.b.
    • ricotta: 150 g
    • tuorli: 2
    • vino rosso: 2 bicchieri
    • rigatoni: 600 g
  • Procedimento:

    Frullate i pinoli con la ricotta, le uova, il vino rosso, sale e pepe.
    Lessate i rigatoni.
    In una capace padella fate saltare la pasta scolata con abbondante burro, unite il frullato, mantecate brevemente e servite, con abbondante grana.