Cipolle rosse di Tropea ripiene con tonno
Cipolle rosse di Tropea ripiene con tonno
  • Durata:

    20 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • prezzemolo: q.b.
    • olio di oliva: q.b.
    • aceto: 1/2 l
    • tonno sott'olio: 250 g
    • capperi: 1 cucchiaio
    • cipolle rosse di tropea: 1 kg
  • Procedimento:

    Pulite le cipolle e sbollentatele per10 minuti con un litro d'acqua e l'aceto.
    Scolatele e tagliatele per largo, scavatene la polpa.
    In una terrina riunite la polpa delle cipolle, il tonno sgocciolato e i capperi, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
    Frullate il tutto e riempite con questo le cipolle.