Rotolini di melanzane
Rotolini di melanzane
  • Durata:

    45 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • olio:
    • melanzane:
    • sottilette:
    • mortadella:
    • pomarola:
    • basiico:
  • Procedimento:

    Tagliate le melanzane a fette, salatele e mettetele in un colapasta per far loro perdere l'acqua.
    Sciacquatele, strizzatele e friggetele in olio ben caldo.
    Stendete su ogni fetta una fetta di mortadella e una sottiletta (cercate di dare a tutto la stessa forma).
    In una pirofila unta sistemate i rotolini uno accanto all'altro.
    Versate sopra una pomarola e guarnite con basilico.
    Infornate per 5-6 minuti a forno già caldo a 180°.