Maionese all'aglio arrostito e limone
Maionese all'aglio arrostito e limone
  • Difficoltà:

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  • Ingredienti:
    • succo di limone: q.b.
    • olio: q.b.
    • aglio: 1 testa
    • tuorli: 3
  • Procedimento:

    Per una tazza di maionese.
    Ungete una testa d'aglio con un filo d'olio, salatela, avvolgetela con carta da forno e infornatela a 180° per 30 minuti.
    Passate gli spicchi al setaccio per ridurli in purea.
    Preparate la maionese con tre tuorli, incorporate la purea di aglio e del succo di limone.
    Servitela con pesce grigliato o calamari fritti.