Crostini di polenta con le rape
Crostini di polenta con le rape
  • Difficoltà:

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  • Ingredienti:
    • aglio:
    • peperoncino:
    • olio extravergine d'oliva:
    • polenta fritta:
    • rape lessate:
  • Procedimento:

    Dorate nell'olio dell'aglio a fettine.
    Fateci saltare le rape lessate, ben strizzate e tagliuzzate.
    Aggiungete il peperoncino, sale e pepe.
    Vi potete fermare qua e disporre le rape sulle fette di polenta fritta.
    Altrimenti si può aggiungere alle rape una salsiccia sgranata o guanciale o pancetta o prosciutto a listerelle.
    Lo stesso intingolo può condire anche una polenta normale, non fritta, oppure dei maccheroni