10 minuti

• burro: 30 g
• tonno sott'olio: 240 g
• filetti acciughe salate: 3
• capperi sotto sale: un pugno
• crostini svedesi: 4

Se non trovate il pane svedese usate del pane casalingo.
Fate tostare il pane in forno.
Sgocciolate bene dall'olio il tonno, frullatelo a lungo col burro (a temperatura ambiente) e le acciughe ben lavate.
Se non avete le acciughe usate 3 cucchiaini di pasta d'acciughe.
Spalmate i crostini con la mousse di tonno e guarnite con i capperi, ben sciacquati e tenuti un po' nell'acqua per dissalarli bene.
Fate gratinare i crostini ancora un minuto in forno.