Dormienti aromatizzati
Dormienti aromatizzati
  • Difficoltà:

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  • Ingredienti:
    • alloro:
    • timo:
    • olio di oliva:
    • vino bianco secco:
    • basilico:
    • salvia:
    • aceto bianco:
    • sale grosso:
    • funghi dormienti: 200 g
  • Procedimento:

    Pulite i funghi, fateli bollire per 7-8 minuti in una miscela di acqua, aceto e vino in parti uguali, con una manciata di sale e qualche foglia di alloro.
    Scolate i funghi e fateli raffreddare.
    Conditeli poi con olio e un misto delle erbe aromatiche sbriciolate.
    Mescolate e fate marinare per un'ora e servite con affettati e formaggi.