Frittelle di mele
Frittelle di mele
  • Difficoltà:

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  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • latte: q.b.
    • uova: 4
    • zucchero: 200 g
    • lievito: q.b.
    • olio extravergine d'oliva: q.b.
    • farina 0: 500 g
    • menta foglie: 15-20
  • Procedimento:

    Lavate e tritate finemente le foglie di menta.
    Preparate la pastella con la farina, il latte, le uova, lo zucchero e il sale.
    Aggiungete il lievito e fate riposare.
    Amalgamate bene la pastella con il trito di menta e friggete in olio o strutto.