Cotolette appetitose
Cotolette appetitose
  • Durata:

    30 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • prezzemolo: q.b.
    • burro: 40g
    • parmigiano: 2 cucchiai
    • uova: 4
    • olio: q.b.
    • besciamella: 100 g
    • pangrattato: q.b.
    • fette di vitello: 400 g
  • Procedimento:

    Soffriggete la carne nel burro.
    Salatela e mettetela da parte.
    Aggiungete al fondo di cottura la besciamella, il parmigiano e due tuorli d'uovo.
    Mescolate e fate raffreddare.
    Spalmate con il composto un lato di ogni fetta di carne e piegatela in due.
    Passatela poi nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e infine friggete,
    Servite le cotolette ben calde e cosparse di prezzemolo fresco tritato.javascript:save()