Cozze al ginger
Cozze al ginger
  • Durata:

    30 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • cozze: 15
    • aglio: 1 spicchio
    • pepe nero in grani: 5 chicchi
    • limone: 1/2
    • lime: 1 spicchio
    • ginger: 3 mm
  • Procedimento:

    Bollite in 5 bicchieri d’acqua una rondella di tre millimetri di ginger, 5 chicchi di pepe nero frantumato grossolanamente, un piccolo spicchio di lime, un piccolo spicchio d’aglio schiacciato.
    Al primo bollore buttatevi dentro una quindicina di piccole cozze ben mondate.
    Appena si apriranno, toglietele e sgusciatele deponendole poi in un’ampia tazza, versateci dentro tutto il liquido e aggiungeteci in ultimo il succo di mezzo limone.
    Dopo aver mangiato le cozze si può mangiare il ginger e consumare il liquido.