Crema di asparagina
Crema di asparagina
  • Durata:

    40 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • panna liquida: 2 dl
    • patate: 500 g
    • pepe: q.b.
    • crostini di pane: q.b.
    • asparagina: alcuni rametti
  • Colore:

    verde

  • Procedimento:

    Sbucciate le patate e lessatele coprendole d'acqua.
    Negli ultimi 10 minuti di cottura aggiungetevi l'asparagina (asparagi selvatici).
    Senza scolare frullate tutto, unite la panna e regolate di sale e di pepe.
    Badate di ottenere una crema piuttosto densa da servire con i crostini di pane.