Succhi di frutti
Succhi di frutti
  • Durata:

    40 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • acqua: 8 dl
    • limoni: 1
    • zucchero: 100 g
    • frutta: 150 g
  • Procedimento:

    La frutta deve essere soda e non troppo matura.
    Il peso deve essere calcolato con la frutta sbucciata e denocciolata,
    Preparate uno sciroppo con l'acqua, il succo del limone e lo zucchero.
    Cuocetelo a fiamma bassa per una ventina di minuti senza far caramellare lo zucchero.
    Aggiungete la frutta a pezzetti, cuocete sempre a fuoco moderato in modo che si formi una crema densa.
    Frullate e imbottigliate ancora caldo in bottiglie a chiusura ermetica.
    Sterilizzate con una bollitura di 5 minuti.