Insalata saporita
Insalata saporita
  • Durata:

    20 minuti

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale: q.b.
    • sedano: 120 g
    • timo: q.b.
    • maionese: 30 g
    • crescione: 150 g
    • succo d'arancia: 40 g
    • pepe: q.b.
    • peperoni verdi: 200 g
    • uova sode: 6
    • cipollotti: 200 g
    • yogurt magro: 50 g
    • dragoncello: q.b.
    • cimette di cavolfiore: 200 g
  • Procedimento:

    Scottate le cimette in acqua bollente salata per pochi minuti.
    Private i peperoni di semi e costole bianche, riduceteli a striscioline sottili.
    Pulite il sedano togliendo i fili e tagliatelo a pezzetti.
    Affettate i cipollotti.
    Riunite tutto in una ciotola e unite il crescione spezzettato.
    Mescolate la maionese con lo yogurt e il succo d'arancia.
    Aggiungete il dragoncello, il timo, sale e pepe e versate sull'insalata.
    Mescolate.
    Aggiungete le uova tagliate a spicchi e servite.