Carote in agrodolce
Carote in agrodolce
  • Durata:

    40 minuti

  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • limoni: 2
    • burro: 50 g
    • zucchero: 2 cucchiai
    • pinoli: 50 g
    • pepe: q.b.
    • uvetta: 50 g
    • carote novelle: 600 g
  • Colore:

    Arancio

  • Procedimento:


    Raschiate e lavate le carote.
    Scaldate il burro in casseruola, unite le carote e fate rosolare a fiamma bassa per circa 5 minuti.
    Bagnatele col succo filtrato dei limoni , spolverizzatele con lo zucchero, unitevi le uvette ed i pinoli e pepate.
    Mescolate e fate cuocere a fuoco basso e a tegame coperto finché le carote saranno tenere ed il sugo sarà denso.