Ragù vegetariano
Ragù vegetariano
  • Difficoltà:

    [X][ ][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • sale:
    • alloro:
    • timo:
    • carote:
    • cipolle:
    • olio:
    • aglio:
    • salsa di pomodoro:
    • salvia:
    • rosmarino:
    • origano:
    • sedani:
  • Colore:

    rosso

  • Procedimento:

    Fate un battuto finissimo di odori dolci (sedano, carota, timo, origano, aglio, cipolla, ecc.) e piccanti (rosmarino, salvia, alloro: ma togliete le parti dure).
    Mettete sul fuoco con pochissimo olio (solo per non fare attaccare).
    Fate scaldare (non friggere) per una mezz'ora, a fuoco bassissimo.
    Assaggiate per controllare se ha perso il crudo, poi aggiungete salsa di pomodoro e sale.
    Lasciate sul fuoco a piacere.