Crostata speziata
Crostata speziata
  • Durata:

    1 ora

  • Difficoltà:

    [X][X][ ][ ][ ]

  • Ingredienti:
    • burro: 30 g
    • uova: 2
    • noce moscata: q.b.
    • carote novelle: 500 g
    • pasta frolla: 1 confezione
    • zucchero di canna: 100 g
    • cannella: 1 cucchiaino
    • chiodi di garofano: 1
    • zenzero fresco: 1/2 cucchiaino
    • latte condensato: 2 cucchiai
  • Colore:

    Arancio

  • Procedimento:


    Stendete la pasta frolla col mattarello riducendola ad un disco di circa 1 cm e 1/2 di spessore.
    Foderate con questo il fondo e le pareti di una tortiera tonda imburrata e fate riposare il tutto per circa un'ora.
    Raschiate e lavate le carote, lessatele per pochi minuti in acqua bollente poi tagliatele a fettine sottili e mettetele in una terrina.
    Sbattete le uova con lo zucchero, diluite lentamente con il latte, aggiungete una grattata di noce moscata, la cannella, lo zenzero ed il chiodo di garofano sbriciolato.
    Versate tutto sulle carote ed amalgamate bene.
    Versate tutto sulla pasta frolla, livellate e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
    Lasciate raffreddare prima di servire.