Sciroppo di cedro
Sciroppo di cedro
  • Difficoltà:

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  • Ingredienti:
    • zucchero: 600 g
    • cedri: 3
  • Colore:

    Giallo

  • Procedimento:

    Pulite la polpa dei cedri, eliminatene la scorza, i semi e i filamenti bianchi.
    In un pentolino mettete 3 dl acqua e fatevi bollire la scorza di uno dei cedri.
    Una volta raggiunto il bollore , aggiungete lo zucchero.
    Quando si sarà sciolto, eliminate la scorza e aggiungetevi la polpa.
    Fate addensare il tutto.
    Conservare lo sciroppo in bottiglie ermetiche e servitelo freddo disciolto in acqua.