Muffins al papavero
Muffins al papavero
  • Durata:

    2 ore e 50 minuti

  • Difficoltà:

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  • Ingredienti:
    • sale: 1/2 cucchiaino
    • latte: 250 ml
    • burro: 20 g
    • farina: 160g
    • uova: 1
    • zucchero: 80 g
    • lievito in polvere: 1 cucchiaio
    • germe di grano: 40g
    • semi di papavero: 90 g
  • Procedimento:

    Mettete il germe di grano in una teglia e fatelo tostate in forno preriscaldato a 180°, per 8 minuti.
    Fatelo freddare completamente poi mescolatelo alla farina, poi i semi di papavero, lo zucchero, il lievito e il sale.
    Fate fondere il burro a bagnomaria in un pentolino.
    In una ciotola sgusciate l'uovo e sbattetelo.
    Diluitelo con il latte e aggiungetevi il burro fuso.
    Mescolate e amalgamate questo composto agli altri ingredienti, lavorando per almeno 10 minuti.
    Suddividete il composto in 12 stampini per muffins, imburrati e infarinati.
    Cuocete i dolcini in forno, preriscaldato a 180°, per una ventina di minuti, finché saranno dorati.