Rosato salentino Le Pozzelle di Candido
Etichetta: Rosato salentino
Nome: Le Pozzelle di Candido
Tipo: Rosè
Vitigno:
Aspetto: cerasuolo – rosa acceso che richiama i riflessi e le sfumature del corallo, splendente di luce e di vita, pimpante, allegra, luminosa.
Aroma: aromi che variano dal floreale (rosa e geranio) al piccoli frutti rossi (ribes e lampone) ad una leggera speziatura a striature di foglia di pomodoro, alla bocca succosa, ben polputa, di salda stoffa e spalla, sorretta da una materia prima ricca ma sapida e asciutta, da un alcol calibrato mai eccessivo e ravvivata da una fresca, bella acidità, da un nerbo sapido che rende il bicchiere piacevole, gustoso e che invoglia al bere.
Temperatura:
Abbinamenti:
  • Orecchiette con braciolette
  • Cupola di pesce all'arancia
  • Carpaccio di spada con erbe e capperi
  • Gelatini di formaggio con pomodorini secchi