Timorasso Colli Tortonesi
Etichetta: Timorasso
Nome: Colli Tortonesi
Tipo: Bianco
Vitigno:
Aspetto: colore giallo paglierino che con l'evoluzione vira verso il dorato gradazione 14°
Aroma: profumi fruttati e floreali molto delicati eleganti toni floreali, mandorlati profumi complessi che nei primi anni di affinamento in bottiglia ricordano i fiori di acacia e biancospino, pera e foglie di pomodoro, le note di miele si avvertono leggermente così come quelle minerali, ma è dopo 4-5 anni di affinamento che si evidenziano le potenzialità con un'evoluzione in note di pera matura, miele di fiori di campo molto percettibile, così come molto percettibili emergono le note minerali e di idrocarburi, che sono le caratteristiche di questo vitigno. piacevole sapidità.
Temperatura: 14
Abbinamenti:
  • Risotto agli scampi
  • Panino laziale
  • Gelatini di formaggio con pomodorini secchi
  • Fritto di pesce con tempura di verdure